Oregano jest nieocenionym dodatkiem do wielu potraw, zmieniając ich smak dzięki swoim intensywnym aromatom. Wielu amatorów gotowania zastanawia się, jak suszyć oregano w domowych warunkach, aby cieszyć się jego smakiem przez cały rok. W tym artykule dowiesz się o rożnych metodach suszenia oregano, które możesz zastosować w swoim domu.
Sprawdź także: Zielnik całoroczny – jak suszyć zioła?
Jak suszyć oregano w domowych warunkach?
Zielenina oregano jest niezwykle aromatyczna i stosowana jest w wielu kuchniach świata. Aby zachować wartości odżywcze oraz intensywny smak i aromat przez dłuższy czas, warto zastosować metodę suszenia. Istnieją różne techniki suszenia oregano, które możesz zastosować w domowych warunkach, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się domowym, suszonym oregano przez cały rok. Wymaga to jedynie trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy zdecydowanie należy do satysfakcjonujących.
Metoda suszenia oregano na powietrzu
Suszenie oregano na powietrzu to najprostszy i najbardziej naturalny sposób przetworzenia tej ziołowej rośliny. W ten sposób nie tylko zyskujesz długotrwałą trwałość oregano, ale również utrzymujesz jego intensywny smak i aromat.
Proces ten rozpoczyna się od umycia oregano i dokładnie go osuszenia. Następnie należy odciąć gałązki tuż przy podstawie rośliny, zawiązać je w pęczki i zawiesić do góry nogami w ciepłym, suchym i przewiewnym miejscu. Pęczki oregano suszą się na powietrzu przez około 2-3 tygodnie. Najważniejsze w tym procesie jest zapewnienie ich stałego przewiewu i ochrony przed wilgocią i bezpośrednim światłem słonecznym.
Po wysuszeniu gałązki oregano powinny stać się kruche, a liście łatwo odpadają po potarciu. Wtedy można je ściągnąć z gałązek i przechowywać w zamkniętym pojemniku w ciemnym i suchym miejscu.
Metoda suszenia oregano w piekarniku
Jeżeli nie masz możliwości suszyć oregano na powietrzu z powodu braku odpowiedniego miejsca, możesz zastosować metodę suszenia w piekarniku. Jest to metoda szybsza od suszenia na powietrzu, jednak wymaga trochę większej uwagi, by uniknąć przesuszenia i utraty cennych składników oregano.
Przygotowanie oregano do suszenia w piekarniku obejmuje umycie i dokładne osuszenie rośliny. Następnie liście oregano rozkłada się jedną warstwą na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę umieszcza się w nagrzanym do około 50 stopni C piekarniku i suszy oregano przez około 2-4 godziny. Ważne jest, aby regularnie kontrolować proces suszenia i przemieszać liście, aby suszyły się równomiernie.
Podczas suszenia w piekarniku warto zachować szczególną ostrożność, aby oregano nie przesuszyć. Przesuszone oregano traci swoje aromatyczne olejki i staje się bezsmakowe. Po wysuszeniu, liście oregano powinny być kruche i łatwo się kruszyć. Można je następnie przechowywać w zamkniętym pojemniku w ciemnym i suchym miejscu.
Każda z tych dwóch metod suszenia oregano ma swoje unikalne zalety i możesz wybrać tę, która najbardziej odpowiada Twoim potrzebom i preferencjom. Dzięki temu, będziesz mógł cieszyć się aromatycznym oregano o każdej porze roku.
Zobacz też: Poradnik dla Pani domu – jak suszyć bazylię?
